Persian Cuisine Recipes and Scientific Articles

NOWRUS - ノウルーズ 1396 = 2017

3/9/2017

Nowruz “The New Day”, marks the first day of spring and the beginning of the year in Iranian calendar. It is celebrated on the day of the astronomical Vernal Equinox which usually falls on March 21.

The new Iranian year begins at "March 20, 2017, 19:28:40 PM Tokyo time". Continue

ノウルーズ "新しい日" は春の最初の日で、イランの暦では新年の始まりの日です。通常は3月21日で、春分の日に祝われます。

天文学的な計算によれば、今年のイランの新年は 2017 年 3 月 20 日、東京時間の午前19 時28 分 40 秒です。続きはコチラ

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Nowrus - ノウルーズ 1395 = 2016

3/14/2016

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Spring is in the air and it is that time of the year when Iranians officially say goodbye to winter. Tens of millions of people around the world rejoice at Nowruz. The day symbolizes renewal and rebirth as it falls on the first day of Farvardin, the first month of spring in the Persian calendar. Continue

春の気配がただよい、イラン人が正式に冬に別れを告げる時がやってきました。世界中の何千万人もの人がノウルーズ（イランの正月）を祝います。

この日はペルシャ暦で春の最初の月であるファルバルディンの初日で、再生と復活の象徴です。続きはコチラ

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Mahi Sorkh Kardeh - マヒ　ソフ　キャルデ

3/28/2015

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Mahi Sorkh Kardeh is a delicious traditional dish that is served with Sabzi Polow on the Iranian New Year's day Nowruz. See the recipe

焼き魚とサブジ　ポロウはイランの新年ノウルーズに出される美味しくて伝統的な料理です。レシピはこちら

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KooKoo Sabzi - クク　サブジ

3/21/2014

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KooKoo sabzi is one of several vegetable dishes on Persian cuisine menu. It is a fragrant, hearty and a light dish filled with nutrition, and is one of the foods that are cooked for new Iranian year holidays “Nowruz”. See The Recipe

今日はイランの元旦です！今日ご紹介するクク　サブジはイランのお正月“ノウルーズ”でよく供されるオムレツです。レシピはコチラ

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nowruz - ノウルーズ

3/17/2014

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Nowruz “The New Day”, marks the first day of spring and the beginning of the year in Iranian calendar. Nowruz Is One Of The Oldest And Most Cherished Festivities, Which Has Been Celebrated For Over 3,000 Years. Continue