クク サブジ "フレッシュハーブのペルシャ風オムレツ"

English

  • 材料: 2人分
  • ​調理時間: 25分

原材料:

  • 野菜: (パセリ、ディル、コリアンダー、レタス、新玉ネギまたはチャイブ) あわせて 300 g
  • 卵, 2個
  • 小麦粉, 小さじ1 
  • 塩 小さじ 1/2
  • 黒コショウ, 小さじ 1/3
  • ターメリック, 小さじ 1/4
  • 料理油, 小さじ4

準備:

  • 野菜をきれいにあらって細かく刻む

調理の仕方:

  1. 卵を割ります。
  2. 小麦粉、塩、黒コショウとターメリックを加えて混ぜます。
  3. 刻んだ野菜を加えてよく混ぜます。
  4. 油をフライパンにいれて、3を流し込みます。表面をスプーンの背で平らに整えて蓋をします。12分くらい焼きます。
  5. 放射線状に4つに切り分けて、裏返し、さらに12分くらい焼きます。