ホラケ ルビア "レッドキドニービーンズのシチュー"
English
- 材料: 2人分
- 調理時間: 75分
原材料:
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準備:
- レッドキドニービーンズを一晩水に浸しておく
- マッシュルームを薄く切る
- 玉ねぎを荒みじん切りにする
- にんにくをすりおろす
- お湯を3 カップわかす
調理の仕方:
- 鍋に調理油をいれて玉ネギが少し金色になるまで炒める。塩、黒コショウ、ニンニクを加えよく混ぜる。
- 豆をざるで濾して、鍋に入れる。お湯を3カップ加えて蓋をする（蒸気が逃げられるように少し隙間をあけて閉じる）。1時間ほど弱めの中火で煮込む。
- マッシュルームとレモンジュースを加え、調味料で味をととのえる。蓋を閉めて15分ほど煮込む。
ホラケ ルビアは冷たくても温かくても美味しいですよ。パンか チェロウ “白いご飯” と一緒にどうぞ。
