チェロウ "炊飯器をつかって"
ENGLISH
調理時間: 40分
材料:（2人分）
- 米（バスマティ米、タイ米など） 250 g (1 カップは約125 gです)
- バター, 20 g (オプション)
- 塩, 小さじ2 杯
- サフラン, 小さじ1/5 (オプション)
準備:
- 米を水が透明になるまで数回洗います。
- サフランを沸騰したお湯大さじ５杯にひたしておきます（オプション）。
調理の仕方:
1. 炊飯器に米をいれて水を注ぎます。ほかの種類のお米を炊くときと同じ量で大丈夫です（日本の白米を炊くときと同じくらい。）通常１カップの米につき、約水1.5カップが目安です。炊飯器についているメモリを参考に、次回つくるときに水の量を調整してちょうどよい加減をみつけるとよいでしょう。
2. 塩をいれてやさしくかき混ぜて“塩とお米をよく混ぜます”。
3. 蓋をしめて炊飯器のボタンを押します。
4. 出来上がったら、できれば米粒がつぶれたり壊れたりしないようにやさしく混ぜます。
5. お湯に浸しておいたサフランをお湯と一緒にたいたご飯にいれてかき混ぜます。
または（レストランのようにするなら）、炊きあがったご飯を１カップとりだし、サフランと浸しておいたお湯をいれてよく混ぜます。白いご飯の上にサフランライスをのせて飾りつけにします（オプション)。
6. バターをいれてよく混ぜます（オプション) 。
[オプションはさらに味わい、色、香りをくわえます]
米のカロリーと栄養価
試してみましょう。 “イラン風”お米の炊き方
伝統的な調理法
材料:（2人分）
- 米（バスマティ米、タイ米など） 250 g (1 カップは約125 gです)
- バター, 20 g (オプション)
- 塩, 小さじ2 杯
- サフラン, 小さじ1/5 (オプション)
準備:
- 米を水が透明になるまで数回洗います。
- サフランを沸騰したお湯大さじ５杯にひたしておきます（オプション）。
調理の仕方:
1. 炊飯器に米をいれて水を注ぎます。ほかの種類のお米を炊くときと同じ量で大丈夫です（日本の白米を炊くときと同じくらい。）通常１カップの米につき、約水1.5カップが目安です。炊飯器についているメモリを参考に、次回つくるときに水の量を調整してちょうどよい加減をみつけるとよいでしょう。
2. 塩をいれてやさしくかき混ぜて“塩とお米をよく混ぜます”。
3. 蓋をしめて炊飯器のボタンを押します。
4. 出来上がったら、できれば米粒がつぶれたり壊れたりしないようにやさしく混ぜます。
5. お湯に浸しておいたサフランをお湯と一緒にたいたご飯にいれてかき混ぜます。
または（レストランのようにするなら）、炊きあがったご飯を１カップとりだし、サフランと浸しておいたお湯をいれてよく混ぜます。白いご飯の上にサフランライスをのせて飾りつけにします（オプション)。
6. バターをいれてよく混ぜます（オプション) 。
[オプションはさらに味わい、色、香りをくわえます]
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