ブラニ　エスフェナジ　"ホウレンソウとヨーグルトのサラダ"

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調理時間:10分
材料: 2人分

- ホウレンソウ（葉の部分）200g
- プレーンヨーグルト, 200 g
- にんにく, 2 かけ
- 塩,　小さじ 1/2 
- 黒コショウ,小さじ1/3 
- バター（炒め用）

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準備:

- ホウレンソウの茎と葉をわけ、葉の部分を細かく刻む。
- にんにくをすりおろす。

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調理の仕方:

1. バターをフライパンに入れホウレンソウとにんにくを一緒に中火で２－3分ホウレンソウがしんなりするまで炒める。その後冷ましておく。

2. 塩とコショウをヨーグルトにいれてヨーグルトの水分が分離しないようによく混ぜる。

3. 炒めておいたホウレンソウをヨーグルトにいれよく混ぜる。混ぜたものは濃く、均一な感じになります。サーブするまでに２時間くらい冷蔵庫で冷やしておく。

この健康的でおいしいサイドディッシュはとっても作るのが簡単です。パン（ナン）と一緒に出してもよいですし、ごはんやシチュー、グリルした肉とも合いますよ。



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