クク　シブザミニ " ポテトのパテ"

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材料: 2人分
調理時間: 30分

原材料:

じゃがいも, 300 g
卵, 1個
ベーキングパウダー, 小さじ 1
塩, 小さじ1/2
ターメリックパウダー, 小さじ 1/3
黒コショウ, 小さじ 1/3
調理油

準備:

じゃがいもの皮をむいて小さく切ります。（火の通りを早くするためです）じゃがいもがかぶるくらいの量の水を鍋にいれて沸騰させ、じゃがいもを加えます。中火で15分ほど（やわらかくなるまで）ゆでます。水を切って冷まします。

Boiled-cut Potato

調理の仕方:

じゃがいもをつぶします。
別のボウルに卵を割り入れて、塩、黒コショウ、ターメリックパウダー、ベーキングパウダーをいれてよく混ぜます。
つぶしたじゃがいもを加えてよく混ぜます。
小さなパテの形をつくって平たい丸か楕円形にします。もしくは単純にスプーンで生地をすくって直接フライパンにいれてもかまいません。生地を平らにして好きな形にして焼いてください。
調理油をフライパンにいれて中火でじゃがいものパテを両面が金色に色づくまで焼きます。

ククシブザミニは温かくても冷めても美味しいのでサイドディッシュとしてヨーグルトと一緒に食べたり、メインのおかずとして新鮮なハーブやトマト、ピクルスと一緒にナン（チャパティ、トルティーヤの皮などの平たいパンでも！）と一緒に食べるのもおススメです。

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