ケバブ タベイ "フライパン ケバブ"
English
- 材料: 2人分
- 調理時間: 30分
原材料:
- 牛ひき肉 300 g
- 玉ネギ 中1個 (150 g)
- シナモン 小さじ 1/3
- ターメリック 小さじ 1/3
- 黒コショウ 小さじ 1/4
- 塩 小さじ 1/4
- サフラン 小さじ 1/6
- トマト 中2個
- ピーマン 中2個
- 料理油 大さじ
準備:
- 玉ネギをおろし金でおろして水気をきる
- サフランを大さじ２－３杯のお湯に浸しておく
調理の仕方:
- 大きめのボウルにすりおろした玉ネギとターメリック、黒コショウ、シナモン、塩、お湯に浸しておいたサフランお湯ごといれて混ぜる。
- ひき肉を加えよくこねる。
- 料理油をフライパンにいれて2.を入れ、平らにのばす。平らにしたタネをヘラまたはフライ返しを使って4センチ幅に切る。
- フライパンを火にかけ、中火で15分ほど焼く。
- 一切れずつ裏返し、10分ほど焼く。
- その間にトマトとピーマンを違うフライパンで焼く。焼けたら一緒に盛り付ける。
ケバブ タベイは通常 チェロー”白いご飯”と一緒に食べます。
