ホレシュテ バーミエ "オクラのシチュー"
English
- 材料: 2人分
- 調理時間: 65分
原材料:
- 牛肉, 200 g
- オクラ、150 g
- ジャガイモ, 150 g
- 玉ねぎ, 150 g
- レモンジュース、大さじ 1
- にんにく、1 かけ
- トマトペースト、大さじ1
- ターメリックパウダー、小さじ 1/3
- 塩, 小さじ 1/2
- 黒コショウ、小さじ 1/4
- 調理油
準備:
調理の仕方:
- 鍋に調理油を注ぎ、玉ねぎがうすく金色になるまで炒める。塩、コショウ、ターメリック、にんにくを加えてよく混ぜる。
- 肉を加えてすべての面に焼き色がつくまで炒める。
- トマトペーストを加えて混ぜ、1-2分炒める。沸騰したお湯を加え、ふたをして弱めの中火で45分煮込む。
- オクラとジャガイモを加え15分煮込む。オクラがねばねばするまで煮込みすぎないように気をつける。
- レモン汁を加え、味を調え、2-3分煮込む。
ホレシュテ バーミエはチェロー"白いご飯"とともにサーブされます。